شايد خودتان فکر کنيد که سبزيجات زياد مصرف مي کنيد اما اينطور نيست. ما به طور ميانگين فقط در روز دو وعده سبزيجات مصرف مي کنيم اما بعضي از رژيم ها پيشنهاد مي کنند که در طول روز 5 وعده سبزيجات مصرف کنيد که تقريباً برابر با يک فنجان سبزيجات خام و نصف فنجان سبزيجات پخته است و در کنار آن دو وعده ميوه مصرف کنيد. يعني تقريباً چيزي به اندازه يک عدد سيب و دو زردآلو. ناديده گرفتن اين مقدار قطعاً سلامت کلي شما را تحت تاثير قرار مي دهد.
قطعاً مي دانيد که سبزيجات فوايد زيادي براي سلامتي شما دارند اما شايد خيلي آن ها را مصرف نمي کنيد. شايد بدن تان با کمبود مصرف سبزيجات مواجه باشد. در اين قسمت از بهداشت و سلامت علائمي را به شما معرفي مي کنيم که نشان مي دهد سبزيجات کم مصرف مي کنيد.
کمبود رنگ هاي مختلف داخل بشقاب
بسياري از افراد غذاي خود را با مقداري گوشت و سبزيجات کامل مي کنند اما بعضي از افراد از يک فرمول ساده پيروي مي کنند و تا زماني که رنگ هاي کافي در بشقاب غذايشان وجود نداشته باشد، متوجه مي شوند که در اين امر تعادل به خرج نداده اند و در نتيجه اگر رنگ هاي مختلف داخل بشقاب تان نمي بينيد، احتمالا از سبزيجات به مقدار کم مصرف مي کنيد.
کبود شدن راحت بدن
مصرف مقدار کم ويتامين c عاملي براي کبود شدن بدن است زيرا خون اطراف لثه را افزايش مي دهد، و فرآيند بهبود بخشي را مي کاهد. ويتامين c را مي توانيد از طريق خوردن فلفل قرمز، سبزيجات برگدار تيره، بروکلي و گوجه فرنگي افزايش دهيد.
خستگي مداوم
کمبود فولات در بدن باعث ايجاد خستگي و کم خوني مي شود. ويتامين ب موجود در سبزيجات برگ دار تيره رنگ و سبزيجات نشاسته دار مانند نخود، انواع لوبياها و عدس را فراموش نکنيد. خستگي مداوم مي تواند نشان دهنده کم خوابي هم باشد اما گاهي اوقات به دليل مصرف کم سبزيجات هم هست.
بهبودي ديرهنگام از بيماري
اگر بدن شما در رژيم غذايي خودش به اندازه کافي ويتامين هاي موجود در سبزيجات را مصرف نکند، راديکال هاي آزاد مبارزه کننده در برابر ويروس ها در بدنش کم مي شود. پس سعي کنيد هميشه منبع خوبي از ويتامين c را داخل غذاهاي تان جاي دهيد و مدت زمان ريکاوري از بيماري را کاهش دهيد.
حافظه ضعيف
فراموشي براي همه در همه سنين اتفاق مي افتد اما اگر سرعت ناپديد شدن اطلاعات از مغز شما خيلي سريع است، احتمالا مواد مغذي در بدن تان کم شده است که با مصرف سبزيجاتي مثل سبزيجات برگ دار سبز و هويج، بروکلي، ذرت و گوجه فرنگي مي توانيد ذهن خود را بهبود ببخشيد.
استرس زياد
استرس بخش طبيعي زندگي همه ما محسوب مي شود اما گاهي اوقات به جسم ما وابسته است. التهاب موجود در بدن مي تواند عامل ايجاد استرس باشد که اثرات تخريب کننده اي دارد. مواد غذايي حاوي ترکيبات ضد التهابي مانند اسيد چرب غير اشباع مثل سالمون و تن ماهي، آنتي اکسيدان ها، پلي فنول ها، کاروتونيد ها و سبزيجات با رنگ روشن مي توانند التهابات را کاهش دهند و وضعيت ذهني شما را براي مبارزه با استرس بهبود ببخشند.
درد عضلاني
ميوه و سبزيجات حاوي پتاسيم مي توانند از درد عضلاني جلوگيري کنند؛ مخصوصاً اگر منظم ورزش مي کنيد و زمان زيادي را در ماه هاي گرم تابستان بيرون از منزل هستيد. يک عدد موز 422 ميلي گرم پتاسيم دارد.
کم نکردن وزن
ميوه و سبزيجات فيبر دارند که باعث مي شوند شما بيشتر احساس سيري کنيد و کم تر غذا بخوريد. بيشتر ميوه ها و سبزيجات کمک مي کنند که تمايل به شيريني جات در شما کاهش پيدا کند.
يک کاسه توت فرنگي به جاي يک بستني مي تواند انرژي لازم را به شما ببخشد. پس اگر وزن تان هرگز تغيير نمي کند، شايد نشان دهنده اين است که سبزيجات کمي مصرف مي کنيد. / نمناک
